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诗文	海绵小蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 90 鸡蛋 150g 辅料 抹茶粉 10至15克 白砂糖 60g 橄榄油 25g 黄油 55克 盐 1克 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 海绵小蛋糕的做法步骤 1 蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。 2 蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。 3 黄油切小块用微波炉溶化。 4 将蛋黄糊倒入蛋白糊中。 5 然后翻拌均匀。 6 低筋面粉、抹茶粉过筛。 7 再倒入蛋白霜中。 8 翻拌均匀。 9 再倒入溶化放凉的黄油。 10 翻拌均匀。 11 放入裱花袋，挤入小纸杯中。 12 烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   甜品
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