正宗培根菌菇披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2
将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵。发酵至2倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞不回缩、不塌陷即可。
3
面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片。
4
平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘。烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。
5
用同样的方式处理好杏鲍菇，将培根切片放入平底锅煎熟。
6
蘑菇如果直接放在比萨面饼上烤会出水导致馅料变湿，影响口感。将准备好的材料装盘备用。
7
面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，重新揉圆放室温下中间发酵15分钟。
8
将面团擀开成圆形的面片，将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平
9
将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来。
10
用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。
11
在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来。
12
饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些马苏里拉芝士丝。
13
将培根铺在饼底上。撒一些马苏里拉芝士丝
14
最后放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些马苏里拉芝士丝（留少许马苏里拉芝士备用）。
15
1小勺蜂蜜和1小勺水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层。
16
放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。

诗文	培根菌菇披萨
释义	食材明细主料饼底配料：高筋面粉 120克低筋面粉 30克水 90克干酵母 1/2小勺（2.5ml）盐 1/2小勺（2.5ml）橄榄油 10克细砂糖 1小勺（5ml）辅料新鲜香菇 6朵新鲜杏鲍菇 100克培根 8片马苏里拉芝士 150克火腿肠 5根（制作花边用）咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度培根菌菇披萨的做法步骤 1 把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 2 将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵。发酵至2倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞不回缩、不塌陷即可。 3 面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片。 4 平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘。烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。 5 用同样的方式处理好杏鲍菇，将培根切片放入平底锅煎熟。 6 蘑菇如果直接放在比萨面饼上烤会出水导致馅料变湿，影响口感。将准备好的材料装盘备用。 7 面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，重新揉圆放室温下中间发酵15分钟。 8 将面团擀开成圆形的面片，将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平 9 将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来。 10 用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。 11 在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来。 12 饼底上涂抹一层比萨酱，撒一些马苏里拉芝士丝。 13 将培根铺在饼底上。撒一些马苏里拉芝士丝 14 最后放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些马苏里拉芝士丝（留少许马苏里拉芝士备用）。 15 1小勺蜂蜜和1小勺水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层。 16 放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。使用的厨具：电烤箱
随便看	简单小菜---贴骨肉炖冬瓜麻辣香酥南极鱼丝瓜海鲜汤爆炒鸡丁黄瓜炒鸡蛋茄汁黄豆青柠益绿多空心菜梗炒牛肉粒北海道吐司桂花小豆冰棍杂粮营养粥黑椒风琴小土豆香芹炒排骨冰红茶龟苓膏养生菜——苦瓜烧排骨【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜【南阳雪花冻】消暑爽口的南洋味北芪鸡汤竹荪炖鹅陈皮绿豆糖水麻辣葱油花卷花式豆沙面包臊子烩猫耳朵麻辣孜然排骨可可核桃饼干

食材明细

培根菌菇披萨的做法步骤