“用的乖乖与臭臭妈妈的红豆酥方子，第一次做烘焙，成功啦，好开心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆酥的做法步骤
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1和面皮，将200克普通面粉，100克低筋面粉，90克橄榄油，3克盐，30克白糖，100克水搅拌和面。系统非要放图，我忘记拍照，对不起喽，这个前面是面皮，下面是油酥。 -
2做油酥，将180克面粉，50克玉米淀粉，90克盐，搅拌成均匀备用。系统非要放图，我忘记拍照，对不起喽，这个前面是面皮，下面是油酥。
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3将面皮和油酥分成12分，做成面团，醒发20分钟。图片上，上面是面皮团，下面是油酥团，就是那个样子哒。
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4将面皮团按成饼，包面团。
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5将面皮团按成饼，包面团。
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6按压，擀成长条饼状。
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7将饼卷起来。
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8将饼卷起来。
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9将卷按压。
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10按压成饼，包馅，成饼。
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11放入不粘的烤盘里，刷鸡蛋液，撒些黑芝麻。
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12上下火，180度，35分钟，特别提醒，在饼上色后，盖上一直烤。
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13出锅。
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14附赠选作者的方子
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙