食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包的做法步骤
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1将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑
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2加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵
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3基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
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4松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形
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5将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵
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6最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
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7面包出炉后，移到烤网上放凉
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8在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱
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9在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙