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诗文	杏仁桃酥
释义	食材明细 主料 低筋面粉 80g 高筋面粉 30g 细砂糖 50g 植物油 65g 全蛋液 30g 泡打粉 1/4小勺 小苏打 1/8小勺 大杏仁 适量 辅料 蛋清 10g（装饰） 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 杏仁桃酥的做法步骤 1 打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀 2 高、低粉混合，加入泡打粉 3 再加入小苏打 4 将粉类混合，筛入第一步的混合液中 5 将混合物揉成均匀面团 6 将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁 7 每个小饼上嵌一颗大杏仁 8 烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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