山药一根削皮洗净，木耳提前一小时泡好，洗一遍再。

山药切片，木耳切两半，胡萝卜切片。

葱花爆锅，山药放入翻炒，放盐适量，胡萝卜放入翻炒五分钟，木耳放入翻炒，加清水少量炒一下，不熟的话可以稍微盖上盖子炖一下。