“一道绝好的下酒菜，开胃小零食。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干炸泥鳅的做法步骤
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1泥鳅买回来养几天，让它把脏东西吐干净，每天记得换水 -
2泥鳅倒到一个盆子了，放上盐，同时盖盖，泥鳅不蹦跶了就可以
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3泥鳅被盐杀后会出很多粘液，要冲洗干净后再放盐腌制一个小时，怕有人看了觉得很那什么，就不放照片了，腌好后直接入油锅炸
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4泥鳅炸好后，盛到碗里，锅内余油炒香蒜末姜末孜然
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5把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉，味精
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6出锅，装盘
小窍门
好吃得没窍门，呵呵
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜