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诗文	凉拌腐竹
释义	食材明细 主料 腐竹 适量 红椒 适量 青椒 适量 辅料 葱 适量 糖 适量 醋 适量 生抽 适量 盐 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌腐竹的做法步骤 1 腐竹提前泡发，撕成细条。 2 红椒、青椒切丁，葱切葱花，糖、醋、生抽、盐、鸡精、香油调成料汁。 3 腐竹放热水中焯水。 4 过凉后装入盘中。 5 锅中倒油，烧热后下入花椒粒，炒出香味后捞出。 6 倒入红椒、青椒丁和葱花翻炒。 7 倒入料汁炒一下，关火。 8 将腐竹倒入锅中，炒匀即可。
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