食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制辣椒油的做法步骤
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1准备好新鲜干辣椒 -
2辣椒的比例是，二荆条七，灯笼辣椒二，小朝天辣椒一
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3剪去干辣椒的头挑出去坏的瘪的
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4用毛巾擦干净
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5炒锅放底油放入干辣椒炒出香味
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6用料理机把辣椒打碎
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7炒锅加入菜籽油放入花椒大料香叶小火熬出香味
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8辣椒粉中放入少许盐和白芝麻搅拌均匀
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9把熬好的菜籽油淋入辣椒粉中不停的搅拌
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10放凉以后装入密封的玻璃瓶中保存
使用的厨具：炒锅
所属分类：
快手菜