鸡肉剁好准备

大蒜叶。葱花，大蒜。生姜。准备

没有香菇干，用了新鲜的香菇，香菇以及配料切好备用

鸡肉过水，滚后把血水倒掉，乘出鸡肉

把鸡肉放炒锅加入油盐黄酒煸炒

加水放入茴香大蒜滚会

几分钟后把锅里连汤一起倒入砂锅开始小火慢慢炖半小时，中途看看水会不会少。快好时候把香菇放下炖会，放点味精，太少会适当加点！

熟了。起锅！香香的，第一次按照自己的想法乱搞的。但是很好吃。