网站首页  美食菜谱

诗文	中种法牛奶吐司
释义	食材明细 中种面团 高粉 300克 牛奶 125克 细砂糖 50克 干酵母 1克 主面团 高粉 200克 黄油 50克 盐 7.5克 涂表面 蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 中种法牛奶吐司的做法步骤 1 把中种面团的材料和成面团，发至1.5倍大，冷藏过夜，冷藏时间不超过36小时。 2 将主面团材料（除黄油外）与中种面团混合成光滑面团揉至扩展阶段，加黄油揉至完全阶段。静置20分钟。 3 分成六等份，三个为一个吐司，取一个滚圆，擀成牛舌状。 4 卷起 5 如图 6 再次擀开。 7 卷起。 8 将六个面团分别这样两次擀开卷起，略整形后，放入吐司模。 9 二次发酵，至八分满时，涂蛋液，加盖，烤盘在中层，上下火200度，40分钟。这个是两个450G吐司模的量。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	年菜之十一红红火火------椒香酸辣白菜 节日面点---萝卜丝馅饼 家庭制作“蒜香排骨” 碎排骨制作“香炒寸筋骨” 黑啤烧海虹 粉面桃花迎春来 家常大白菜炖木耳 沙姜蒸鲫鱼 京味小吃：糖卷果 红烧小排 浇汁大黄花 步步高升--萝卜糕 薯仔咖喱鸡煲 年菜之十二又鲜又香的-----葱爆大海蟹 鸡蛋卷 奶油奶酪蛋糕 武汉牛肉豆皮 浓香啤酒鸡 西芹拌猪肚 草莓果酱 红红火火——青椒回锅肉 杂粮馒头和香肠花卷的制作 蠔油生菜 我最爱的煲仔饭——台山黄鳝饭 年菜之十三甜甜蜜蜜-----桂花糖水南瓜

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。