食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸立鱼的做法步骤
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1准备食材，新鲜或冰鲜立鱼，自然解冻。清理内脏，洗净，放少许盐抹匀表面。 -
2生姜拍扁，分别放在鱼肚、鱼身底下，去腥。隔水大火蒸15分钟
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3蒸鱼期间切好葱花，记得为了健康，不要用带生的砧板和刀切，可用开水过一下砧板和到再切葱，因为切好的葱直接食用的。
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4蒸好鱼后，把葱花撒在鱼身上，淋上酱油。
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5热锅倒入冷油，大火加热。
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6热油淋葱花鱼身爆香。完成。
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7上桌，开饭！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜