青椒洗净，去籽切片。

锅里热油，倒入少许蒜末爆香。

倒入青椒，翻炒3分钟左右。

青椒炒至7分熟，挖两勺臊子肉进去，继续翻炒。

加少许盐调味，即可出锅。

这个就是我炒青椒用到的臊子，可以当肉来炒菜，也可以做佐料，吃面条的时候也可以当菜和当调料，只要一点，菜的味道就不错了，下次发个专门的菜谱来介绍下做法，呵呵。