食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄4只+糖40克打至粘稠发白。 -
2分3次加入油60克。 -
3加入酸奶、香草精打匀。 -
4筛入粉和盐，切伴均匀。 -
5蛋白+柠檬精油打至粗泡，分3次加入糖60克打至硬性发泡。 -
6将1/3蛋白倒入蛋黄糊中切伴均匀。 -
7再将蛋黄糊倒入蛋白中切伴均匀。 -
8装入模具，表面撒葡萄干、蔓越莓干。 -
9用力震几下消除大泡。 -
10烤箱90度预热，烤50分钟，取出倒扣放凉。
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