食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊肉的做法步骤
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1里脊肉切成块，用冰水浸泡半小时（加入适量姜片，白酒（白酒去血腥味）捞出沥干水分后加入少许油，生抽腌制二十分钟待用
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2用少许香炸粉，鸡蛋清，温水调成糊状待用
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3锅里下油烧热后，把里脊肉沾上炸粉糊炸至金黄色捞出待用
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4锅里留点油加入冰糖（上糖色）爆炒里脊肉后加入适量番茄酱，盐，白醋翻炒均匀一会即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜