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诗文	鲅鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 鲅鱼 一条 豆腐 一块 辅料 料酒 适量 酱油 适量 八角 一个 葱 适量 糖 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 鱼香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲅鱼炖豆腐的做法步骤 1 鲅鱼切块。 2 豆腐切片。 3 准备葱、姜、蒜、八角。 4 葱段香菜出锅时用。 5 调汁依次放入：酱油适量，糖一小勺，料酒一点，搅拌均匀。 6 锅里倒入油，有点预热后放八角煸出味。 7 八角煸出味放葱、姜、蒜炒出香味。 8 再把鱼放到葱姜蒜上。 9 淋上调好的汁再添点水。 10 盖上锅盖大火炖。 11 开锅后放入豆腐，盖上锅盖小火炖。 12 大约炖十五分钟。 13 入味后大火收汁。 14 放入葱和香菜即可。 15 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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