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诗文	豆腐酿肉
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 肉泥 适量 辅料 淀粉 适量 食盐 适量 水发香菇 适量 水淀粉 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆腐酿肉的做法步骤 1 把买来的豆腐整成漂亮的长方型。 2 切成漂亮的小豆腐块。 3 用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型，再用勺子挖掉上面的豆腐，注意千万不能挖空。 4 肉泥当中放入少许的淀粉，食盐、水发香菇（切成了末）装入挖好的洞内。再在上面抹一层水淀粉。 5 放入平底锅内两面煎黄。 6 准备一小碗，碗内放入酱油、食盐、鸡精、水淀粉、料酒、少许的水调成汁，放入锅内和豆腐一起烧片刻。 7 最后撒上葱花即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。