“这是我姥姥家的一道年菜，当地叫“炸千子”，春节的餐桌上必不可少。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸腐皮肉卷的做法步骤
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1肉馅加一点水，搅打上劲，加入切好的葱花。 -
2食用油烧热浇在葱花上，再加入酱油，耗油，鸡精，盐，花椒油，香油，搅拌均匀。 -
3油豆皮提前用水泡好，铺在案板上，肉馅码成一条。 -
4用油豆皮将肉馅卷起。 -
5沾点面糊封口，斜刀切段。 -
6锅中倒油烧热，下入腐皮肉卷，中火炸熟。 -
7装盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃