食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火腿芝士小卷包的做法步骤
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1将面团材料用后油法揉到扩展阶段，室温发酵2倍大。 -
2排气，滚圆，分成八等份，滚圆，松驰五分钟。 -
3火腿片、奶酪片对半切成为八份，备用。 -
4取一份面团，擀成椭圆形，摆入火腿、奶酪各一片。 -
5卷起，收口捏严，火腿略宽于面片也是可以了，蛮漂亮。 -
6全部做好，收口向下。 -
7表面涂蛋液，捏着收口处将涂着蛋液的表面沾满芝麻。 -
8将表面略为按压，摆在烤盘上。二次发酵。烤箱预热210度，上下火，中上层烤6分钟，再转150度中层8分钟。（火候要自己按自己用的烤箱一定）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙