网站首页  美食菜谱

诗文	彩虹蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 玉米油 30克 牛奶 30克 低粉 60克 细砂糖 60克 柠檬汁 适量 红色食用色素 三滴 蓝色食用色素 三滴 辅料 淡奶油 150克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 彩虹蛋糕卷的做法步骤 1 蛋白与蛋黄分别装在无水无油的盆中备用，蛋黄加10克细砂糖拌匀，最好用打蛋器，颜色略有变浅。 2 依次加入玉米油和牛奶，分别拌匀。 3 筛入低粉，拌至无颗粒。 4 拌好的蛋黄糊。 5 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入细砂糖40克，打至湿性发泡。 6 取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀后再倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。 7 将拌好的面糊分成三等份，其中两份分别加入蓝色及红色色素，用刮刀翻拌切拌均匀后，分别装进裱花袋中备用。 8 烤盘中铺好油纸，将三种颜色面糊隔开挤入烤盘中。 9 烤箱预热175度，上下火中层，烤13分钟。烤好撕掉油纸，倒扣放至微温，期间要盖上撕下的油纸，防止蛋糕发干。 10 淡奶油加细砂糖10克打发，蛋糕卷翻过来，抹好奶油。 11 卷起，冷藏半小时切片即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	白菜粉丝汤 【假期料理】芝心丸子 拔丝苹果 寿司 【台湾】奶香杏仁排包 椰蓉白糖小面包 补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺 小笼包 抹茶花生牛轧糖 荷花酥 菠菜牛肉粥 补血养颜燕麦粥 美肤杂粮粥 蛋炒苦荞香米饭 葱香小花卷 农家炒肉 牛肉?水果披萨 第一次裱花蛋糕8寸 【河北】苦菊蜜汁带鱼 南瓜肉煲~南瓜小炖肉 番茄虾仁疙瘩汤 酸菜炒肉丝 柳州螺蛳粉 毛毛虫紫薯面包 【杂蔬肉末焖饭】

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。