“四川的麻婆豆腐是一道容易做，也倍被全国各地吃货接受的菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐改刀，可以切成方块，我切成了厚片。 -
2肉未为3肥7瘦，加少许生抽和生粉腌制。 -
3油热后放入肉末炒变色，加蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香后倒入豆腐，加入一小碗开水（高汤更好），小火煮3分钟 -
4收汁，放入盐、鸡精和小葱，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜