“驱赶冬日寒冷，来一锅有滋有味又下饭的乱炖，瞬间满血复活”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
改良版乱炖的做法步骤
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1骨头过水去血沫，过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆切滚刀块。 -
2中火爆香调料后，挑出花椒。 -
3放入骨头翻炒至表面微熟。 -
4加入骨头原汤，大火炖，水大开后转中火炖制10分钟 -
5加入粉条胡萝卜和土豆木耳中小火炖17分钟左右，加入盐，酱油等调味 -
6待食材软烂汤汁浓稠后盛出。
小窍门
休息炖菜放水量一次加足，避免糊锅
使用的厨具：炒锅