网站首页  美食菜谱

诗文	大盘鸡
释义	食材明细 主料 鸡 1个 土豆 1个 洋葱 1个 青线椒 2个 干辣椒 2个 啤酒 300ml 辅料 花椒 适量 八角 2个 豆瓣酱 1勺 姜 1块 盐 适量 料酒 1勺 味精 适量 微辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 大盘鸡的做法步骤 1 鸡剁成大小均匀的块洗净备用 2 锅中加水、鸡块、姜片、花椒、料酒绰烫片刻 3 焯好的鸡块过冷水洗净沥干水份备用 4 土豆去皮切滚刀块，洋葱切块备用 5 青线椒切小段备用 6 锅中加油烧热下干辣椒、八角和花椒爆香 7 下入姜片和鸡块翻炒片刻 8 加料酒翻炒 9 加豆瓣酱翻炒均匀 10 加入土豆块翻炒片刻 11 倒入一瓶啤酒（液体基本与肉持平，若啤酒太少可加少许水）大火烧开转中小火炖 12 待汤汁收到三分之一时加入洋葱翻炒均匀稍炖片刻 13 加入青椒段 14 适量盐（盐不要加太多，因为豆瓣酱本身就比较咸） 15 少许味精提味，翻炒均匀即可出锅 16 成品欣赏 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   中式宴请
随便看	西芹腰果 芥兰炒鲍片 宫保虾球 蒜蓉蒸排骨 荷包蛋焖面 炒海鲜菇 清蒸鲈鱼 烤生蚝 包菜炒蛋 杏鲍菇辣椒炒蛋 豆腐包子 椰奶玉米汁 虾仁披萨 冰豆花 姜片菜叶汤 老干妈炒酸豇豆 鸡蛋炒小白菜 老腊肉炒蒜苔 酿豆腐 番茄鸡蛋拌面 蓝莓芝士迷你磅蛋糕 鸡蛋肉松三明治 鸡蛋蒸苦瓜 西红柿香菇炒茄子 香蕉肉松饭团

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。