网站首页  美食菜谱

诗文	鲜肉大包子
释义	食材明细 主料 猪前腿肉 2.5斤 面粉 500克 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 鸡精 适量 生抽 适量 水 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲜肉大包子的做法步骤 1 称好面粉500克 2 酵母5克撒入温水中静置10分钟 3 用筷子搅散酵母 4 面粉中加入适量白糖 5 加冷水搅成雪花片 6 和成光滑面团 7 盖保鲜膜温暖处发酵 8 发至面团2倍大（大约1.5小时），发酵的时间不一定，根据当日气候 9 发好的面团 10 准备馅料 11 备好姜，蒜 12 姜，蒜头，肉一起入绞肉机搅碎 13 放盐，糖，生抽，鸡精，味精调好备用 14 发好的面团置于面板上，揉上一会以便排出气体 15 将面团揉成长条，切剂子 16 擀成底厚边沿薄的圆片 17 左手托圆面片，放入肉馅，包成包子 18 包好的包子静置10分钟（二次发酵） 19 水开后入屉 20 大火蒸18分钟后关火，焖3分钟 21 出笼，开吃 22 成品图 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	苹果红薯莲子汤 皮蛋虾仁粥 红薯花生大米粥 牛肉萝卜饼 蒜炒菜心 腊八节快到了，我你准备好了江南特色“腊八粥” 猪肉炒咸芥菜 耙耙菜 金针菇鸡蛋面 胡萝卜拌猪耳朵 海米萝卜汤 饮品奶茶三兄弟做法 青椒酱肉丝 土豆炖牛腩 牛肉拉面 西红柿拌白糖 豆瓣醋溜白菜 土豆肉末蒸豆腐 韭菜炒鸡蛋 苹果梨子大枣粥 皱皮椒炒腊肉 新春盛宴——创意番茄红鱼 香芹腊肠鸡蛋炒饭 秋葵酿虾仁 马肉面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。