食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
上汤虾球的做法步骤
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1材料：新鲜虾，黄瓜，白胡椒粉，生抽，芝麻油，淀粉，盐，鸡精，小南瓜两个。 -
2活虾剥皮去虾线，洗干净，用料理机打碎 -
3放芝麻油，生抽，盐，淀粉，白胡椒粉，料酒，糖，顺时针搅拌均匀。 -
4弄成虾泥 -
5水烧开，勺子沾水弄成虾球下锅定型，水沸腾放盐，胡椒粉，鸡精。 -
6小南瓜洗净去籽。 -
7黄瓜切丝，把汤喝虾球装入小南瓜，放入碟子上蒸，撒上黄瓜丝。 -
8然后盖上南瓜的盖子，再盖上锅盖蒸25分钟即可,开锅转小火。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜