食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧仓鳊鱼的做法步骤
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1冷冻仓鳊鱼一条，放水里泡至松软 -
2洗净去除鱼鳃和内脏 -
3热锅下油，爆下葱姜蒜，下鱼两面煎至稍微金黄 -
4倒入黄酒，白糖，生抽，老抽，醋，再稍微加点清水炖一会，炖至汤汁变稠，盛出鱼把红椒和香菜下入剩余的汤中烫熟，下入鸡精 -
5最后淋在鱼身上
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜