“越来越喜欢湘菜的简洁有趣，小小的食材可以变化出许多美味的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸鱼腩的做法步骤
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1原材料，鱼腩有点厚，横切两刀，刀口位涂少许盐。 -
2鱼皮面用油微煎黄，能很好去河鲜的土腥味。 -
3摆盘中，撒上姜丝和剁椒，隔水蒸15分钟。 -
4热锅烧热油 -
5不用倒汤汁，淋上少量酱油，浇上热油，即可。 -
6蒸过的剁椒也好吃，不怎么吃辣的孩子也喜欢吃这鱼。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜