“天气冷了就应该补充点胶原蛋白~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焖猪蹄的做法步骤
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1先用热水把猪蹄冲一下 -
2准备冷水把煮血水的猪蹄放进去.这样猪蹄的口味更好 -
3然后把冷水倒了.猪蹄准备好备用 -
4热油把冰糖炒融化 -
5把猪蹄和姜倒进去炒上色 -
6加柱候酱蚝油料酒生抽炒一下 -
7加水浸过猪蹄.加入蒜头八角和桂皮大火煮开转中火焖大约1小时半.我焖了两小时 -
8用筷子试试能不能插入猪蹄皮.能插入就证明猪蹄软了.这时候加点老抽调色 -
9大火收汁别收太多.之后就能吃啦~满满胶原蛋白
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜