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诗文	软炸蛎黄
释义	食材明细 主料 海蛎子 500克 泡打粉 3克 蛋清 1个 干淀粉 15克 辅料 玉米油 8勺 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 软炸蛎黄的做法步骤 1 海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道 2 加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果 3 加入蛋清口感更佳 4 加入干淀粉 5 搅拌均匀准备炸蛎黄喽 6 锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可 7 将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸 8 炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦 9 蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴 10 炸好的蛎黄装入盘中 11 酥脆爽口的感觉美美滴 12 加入了竹签做成了蛎黄串串香 13 两位老人家准备享受美食喽 14 大连的海蛎子真是大连的招牌菜哦 15 亲们有机会一定品尝大连的海蛎子你会找不到回家的路哦 16 为了软炸蛎黄嗨起来吧！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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