“美美的花型，绿豆的香！有没有诱惑到你的味蕾？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫荆花酥的做法步骤
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1把油皮材料中除了猪油全部倒入和面盆用筷子搅匀 -
2移至揉面垫揉大概十分钟后加入油皮用的猪油继续揉 -
3揉至面团可以拉出薄膜即可 -
4收圆盖好保鲜膜 -
5现在制作油酥：油酥材料和匀即可 -
6两个面团盖上保鲜膜松弛半小时 -
7松弛后各自分成四等份 -
8取一份油皮压扁后包入一份油酥 -
9像包包子一样包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
10松弛后取一份酥皮面团用按扁后用擀面杖擀开 -
11卷起，全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
12松弛后取一份油酥卷压扁后竖放 -
13用擀面杖擀开卷起 -
14全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟 -
15松弛后取一份油酥卷用利刀一分为二 -
16切口朝上 -
17取一份切好的油酥压扁包入绿豆馅，包好收口朝下 -
18按扁后用利刀切六刀 -
19再划十二小刀，记得不切断 -
20捏一下边缘 -
21全部整理好放入不粘烤盘 -
22中心位置点上少许蛋黄液撒点芝麻 -
23送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制25分钟即可 -
24成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
饼干