“不爱吃鲜奶油馅儿的泡芙，这个卡士达酱为了做泡芙而准备的”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香草卡士达酱的做法步骤
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1将蛋和细砂糖放一个碗里混合，搅拌至发白 -
2滴入几滴香草精，然后筛入低粉搅拌均匀 -
3牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀 -
4放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状 -
5趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可 -
6因为要做泡芙，所以可以把酱冷却后直接装入一次性裱花袋备用，方便又卫生
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品