“家里饺子馅儿多了，于是就想到做生煎包，味道棒棒哒”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生煎包的做法步骤
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1将盐加入面粉中 -
2酵母粉用温水融化 -
3面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状 -
4揉成光滑均匀的面团 -
5盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮（这里没拍照） -
6在饺子馅儿中加入猪皮冻，比例为五比一 -
7包成包子，锅内倒入适量的油，将包子生坯整齐的码放在锅内，加入清水，水量以刚好没过包子为宜，盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干 -
8最后开盖撒上香菜即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜