“一款好松软的蛋糕，不腻”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
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1把蛋清，蛋黄分开，蛋清中加入砂糖，用低档的打蛋机打得起泡 -
2像是这样子的，放牙签进入都可以不倒，然后滴进2滴白醋来稳定蛋泡 -
3纯黑的巧克力加进一点牛奶去隔水加热
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4蛋黄加入黄油，牛奶用打蛋器快速搅拌均匀，再放入融好的巧克力酱，搅拌均匀
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5把打好的三分之一的蛋清放入面糊中，用硅胶刮刀上下拌匀，剩下的三分之二的蛋清用以上的方式加入面糊中搅拌均匀
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6电饭锅擦干水，不用放油，以备用
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7把巧克力面糊倒进电饭锅中，颠几下，放出气泡 -
8再按喜好放进金莎粒，焗一个小时就好了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙