食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
相亲相爱之天鹅酥的做法步骤
-
1所有酥皮用的材料混合，揉成光滑的面团，放置一旁醒发半个小时左右！ -
2所有油酥用的材料混合，制成油酥！ -
3油酥分好！ -
4然后拿出松弛好的酥皮面团，分成一个个大小差不多的剂子，擀成圆饼形！ -
5放入油酥！ -
6收拢包好！ -
7擀成椭圆形饼状！ -
8卷起来，之后这个步骤重复三次，卷起擀开，然后松弛醒发，三次！ -
9三次松弛之后擀成稍厚一点的饼状，然后一次上下叠起来，用力按几下，使其之间没有空隙，然后就可以用刀切酥片了！ -
10然后切成厚度大约一厘米左右的片，再用擀面杖擀几下！ -
11放入豆沙馅！ -
12包好，整理出类似天鹅身体的形状！ -
13锅里倒入九三大豆油，烧热至八成放入酥体炸制，直至金黄色捞出即可！ -
14锅里倒入九三大豆油，烧热至八成放入酥体炸制，直至金黄色捞出即可！ -
15用酥皮面做好天鹅的脖子和脑袋，烤箱预热180°中层10分钟，拿出来插到炸好的天鹅身子里面就可以了！ -
16成品欣赏！ -
17成品欣赏！ -
18成品欣赏！ -
19成品欣赏！ -
20成品欣赏！ -
21成品欣赏！
使用的厨具：炒锅