食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻油鸡炖香菇的做法步骤
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1准备好食材，香菇焯水去味沥干备用，鸡腿改刀切小块，凉水侵泡去血水后沥干，土豆，胡萝卜切滚刀块，蒜3颗，姜切片 -
2热锅，放少量食用油，下姜片，打算爆香 -
3倒入麻油适量 -
4下鸡腿炒至变色后，倒一勺生抽，1/3勺老抽，1勺料酒或米酒，大火烧开后转小火，炖15分钟PS:其中少拍一张照片 -
5下土豆胡萝卜香菇，加入适量水继续小火焖15分钟后改大火收汁
使用的厨具：炖盅、焖烧锅、煮锅
所属分类：
热菜