将黄油室温软化，加入糖，用打蛋器打均匀。

加入鸡蛋液，再搅拌均匀。

加入椰蓉拌匀

加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分

将花生油加入到巧克力酱中，搅拌均匀备用

可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛备用

将椰蓉馅分成六份备用

将粉类倒入到巧克力酱和花生油的混合物中，搅拌均匀

将巧克力面团也分成六份

取其中一份，放在手心按扁

包入椰蓉馅

收口向下

压入月饼模具中

不用手粉，轻松脱模

放入烤盘中火，烤箱预热上下火200度，送入预热好的烤箱15分钟左右即可

揉好即包，要么会有龟裂

不需要刷蛋液。

冷却后密封回油即可

这个月饼我没有按照馅和皮的比例来包，因为我的椰蓉不够了，所以就将馅平均分了一下，用的63克模具，成品出来不错，本来也不喜欢皮太薄的月饼。如果你不喜欢皮太厚，那么可以增加椰蓉馅的量，按照皮和馅3:7或者4：6均可，看自己喜欢了。