食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜蒸滑蛋的做法步骤
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1鸡蛋磕到深的容器中
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2将凯伍德搅拌机的打单器装好
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3搅拌数秒，将蛋黄搅打均匀，放少许盐和1碗凉开水，继续开机搅打均匀
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4鲜虾煮好备用
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5即食海参解冻
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6将虾去壳和海参切片放到蒸碗的底部
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7蛋液过筛后倒入碗中
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8加盖保鲜膜，扎几个小孔，开水上屉，蒸约10—12分钟即可
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9蒸好后，去掉保鲜膜，放上几片茼蒿叶装饰，盖上锅盖，一分钟，绿叶贴到鸡蛋糕上即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类