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诗文	麻香凉拌土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 2个 辅料 橄榄油 3匙 盐 2匙 干辣椒 2条 花椒油 1匙 原味 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻香凉拌土豆丝的做法步骤 1 土豆切丝，用清水多冲洗几遍，可以使土豆丝更脆 2 用烧开的水焯一下，大概一两分钟 3 看到土豆丝变黄、变透明即可。时间不宜过长，不然就软了 4 将土豆丝从锅里捞出，用凉开水或直饮纯净水过一遍 5 与此同时，把锅烧热，倒入少许橄榄油，并将干辣椒掰成小截放入热油中，直到油烧热 6 最后，在土豆丝上洒上少许盐、鸡精、花椒油，再用烧开的热油浇上，拌开即可～ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   素菜
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