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诗文	肉丸汆冬瓜
释义	食材明细 主料 瘦肉馅 300克 冬瓜 0.5个 辅料 盐 3克 酱油 3克 胡椒粉 0.5克 生抽 3克 葱 1段 姜 1块 鸡蛋 2个 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉丸汆冬瓜的做法步骤 1 将肉馅腌制，放入盐，酱油，生抽胡椒粉葱姜末，顺一个方向搅拌至上劲 2 起锅放少许油，放入生抽然后加水等水开放入肉丸 3 肉馅要腌制30分钟，用勺子做成肉丸 4 肉丸全部放入锅内，开锅后放入冬瓜 5 十分钟后出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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