“醉排骨是福州名菜，其香味浓郁，酸甜可口，大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
醉排骨的做法步骤
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1排骨先用清水泡10分钟洗去血水，加盐、胡椒粉腌会儿 -
2葱蒜切末，青椒切小三角块 -
3拿个大碗放入葱蒜末、糖、醋、鲜抽、蕃茄酱兑好汁备用 -
4腌好的排骨做入地瓜粉抓匀 -
5开锅下油六成热时，把排骨逐块放入油内炸金黄色倒出 -
6把炸好的排骨趁热倒入备好的料汁中，盖上盖上下摇几下让排骨入味装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜