食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣龙虾尾的做法步骤
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1龙虾逐个用刷子刷洗干净，去掉虾头和虾肠
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2将清洗好的龙虾煮熟备用
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3炒锅放少许植物油，油热后下麻椒、红干椒煸出香味，再下葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老重庆红油底料继续炒香，下小龙虾、生抽、料酒继续炒2分钟，放入少量水，大火烧开后，小火收汁，待汤汁快没时，放入糖、耗油快速翻炒，出锅装盘撒入香菜即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜