“买了个简易手压的压面器，这两天试着做各式面条。??”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1面条揉成光滑，醒半小时。 -
2醒好的面团。稍微软一些。 -
3把小块面团置于压面器里，利用杠杆原理慢慢把面条压出来。 -
4热水下锅，锅里撒点盐防止面条粘连，压好的面条放锅里煮2分钟。 -
5昨晚卤好的牛肉取出，切成薄片。 -
6煮好的面条再过一下凉水，装在碗里，铺上牛肉。 -
7把卤牛肉的卤汁和面条汤一起煮热，撒点葱花香菜，把煮好的卤汁面汤浇在面碗里。喜辣的童鞋可以放点油泼辣子哈。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条