食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苹果蛋挞的做法步骤
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1苹果分别切薄片和苹果粒 -
2锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻，苹果片变软 -
3捞出沥干水分 -
4锅中放入黄油小火加热 -
5倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份 -
6用沥干水分的苹果片如图卷成花朵 -
7锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化 -
8待牛奶温热时打入一个整鸡蛋加一个蛋黄（也可打入两只全蛋） -
9搅拌均匀，用过滤网过滤两遍 -
10速冻挞皮，放上苹果粒 -
11倒入挞水八分满，再放上苹果花 -
12依次做好剩下的苹果蛋挞（图中只做了三个花朵苹果蛋挞，用了半个苹果） -
13烤箱预热200度放上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟即可 -
14苹果香味浓郁的苹果蛋挞出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
派塔
下午茶