将排骨改刀成小块（我买的切好的），洗净备用。

炒锅中放入水，加入花椒，大料烧开。将清洗好的排骨放入开水锅中，焯熟倒出。

用清水洗净，放入葱姜、加水（可以多放一些水）放入电压力锅中。

40分钟后捞出。

炒锅中加入豆油，烧热。将压好的排骨放入锅中炸制出金黄色捞出备用。

将电压力锅中肉汤倒入炒锅中，烧开。放入适量的蚝油，白糖，醋，盐。（电压力锅压排骨时我没加盐，）加入炸好的排骨。大火收汁。（最后我放了点水淀粉，汤汁更浓稠些。不放也可以）出锅。

将排骨盛入盘中撒上芝麻，可以享用了。