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诗文	糯米芋艿蒸排骨
释义	食材明细 主料 肋排 500克 糯米 250克 芋艿 2个 生姜片 2茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 盐 1茶匙 八角 2个 葱 2棵 蔬彩粒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 糯米芋艿蒸排骨的做法步骤 1 糯米浸泡四小时以上 2 肋排洗干净浸泡去除血水 3 排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐 4 再加少量的生粉拌匀,腌制2小时 5 芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻 6 芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里 7 泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀 8 如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好 9 排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水 10 锅中水烧开放入蒸笼 11 盖上蒸笼盖蒸1小时左右 12 快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟 13 香啊！~ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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