“味道鲜美色泽艳丽，鸡翅嫩滑”
食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
可乐鸡翅的做法步骤
-
1在锅里放水，用大火烧开，煮沸后捞出翅中用温水冲洗上面粘附的血沫并沥干水备份 -
2油温6成熟，丢蒜片姜片爆香，倒入焯好的鸡翅翻炒至表面黄金，倒入可乐，没过翅中，并调入适量老抽，大火煮沸后转小火收汁，最后调入盐即可 -
3准备好鸡翅中，在翅中的正反面分别斜刀刺几下，目的为了更好的入味和去血沫 -
4用料酒腌制下 -
5在锅里放水，用大火烧开，煮沸后捞出翅中用温水冲洗上面粘附的血沫并沥干水备份 -
6油温6成熟，丢蒜片姜片爆香，倒入焯好的鸡翅翻炒至表面黄金，倒入可乐，没过翅中，并调入适量老抽，大火煮沸后转小火收汁，最后调入盐即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜