“寒冷的冬天，来一碗香喷喷热腾腾的皮蛋瘦肉粥，好不惬意！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1皮蛋去壳洗净切小粒备用。 -
2珍珠米洗净，水里滴几滴香油泡半个小时 -
3葱洗净切碎。 -
4瘦肉剁碎加入料酒，生抽，香油，盐，植物油腌制。 -
5泡好的米入砂锅里加适量水，盖上盖子大火烧开，撇掉泡沫，加入姜碎和皮蛋，小火熬至米粒烂，粘稠，调入适量盐，搅拌均匀。 -
6最后加入肉末煮熟，加入白胡椒粉，关火，撒上葱，盖上盖子焖十分钟左右即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粥
家常菜