食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干排包的做法步骤
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1高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母. -
2葡萄干清水洗净,黄油切小块. -
3面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜. -
4放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大. -
5取出排气,分割8小团. -
6擀成椭圆型,放上葡萄干卷起. -
7全部做完,放入烤盘二次发酵. -
8发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒. -
9烤箱预热,180度烤20分钟. -
10出烤箱晾凉即好.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包