所需材料

将所有材料切碎备用。

香菜和葱的根和叶分开放。

热锅凉油，将蒜倒入煸炒香，然后放入葱根煸炒。

放入适量干辣椒面翻炒匀，下入香菜根煸炒匀。

然后放入红秦椒翻炒，调入生抽，翻炒，调入少量盐，翻炒匀，烹入少许白醋煸炒匀，再放入适量盐调味，出锅前放入剩下的葱叶和香菜叶，翻炒匀即可。

盛盘。