食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1将茄子切滚刀块
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2将茄子上撒盐煞水20分钟，将水挤出
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3将茄丁煎炸至成熟（成焦黄色）
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4配调料蒜切蓉，加入白糖，生抽，味极鲜，淀粉，水做成碗汁
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5将茄子煎至金黄色后倒入碗汁烧制即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式